ما هي مراحل تكرير الزيوت النباتية وما الحاجة لذلك
تهدف عملية تكرير الزيوت النباتية الى تحسين اللون او الطعم والرائحة وكذلك التقليل من حموضة الزيت، وتتم عملية التكرير للزيوت بعد استخراجها اما بالعصر او المذيبات، فمعظم الزيوت تحتوي شوائب واحماض دهنية حرة ومركبات لون ...